麹醸人
麹ブリューワー

一般社団法人日本麹クリエイター協会
代表理事
麹Style株式会社
代表取締役社長
海の上のキッチン主宰
麹クリエイター
麹マスター
食品衛生責任者
全米ヨガアライアンス200RYT取得

１９７６年　東京都生まれ

実績：
延べ４０００名以上へ自家製麹や麹の活用法に
ついてお伝えしている
資格講座開始後1年で麹クリエイター８０名を超え、麹マスター３５名を超える

麹クリエイター・麹マスター
両資格保持者のオリジナル１day Lessonを
プロデュースし、１００％講師デビューをさせる
実績を持つ

メディア実績：
神奈川県me-byoスタイルアンバサダー
神奈川TV　かなふるTV出演
２０１８年yogaフェスタトークショー出演
日経新聞記事掲載（会社員時代）

３姉妹の母３０・３４・４０歳で出産
２度の会社員復帰をし、母と会社員の両立歴は１０年に及ぶ
保育園や小一の壁・小四の壁も経験
IT業界で６年　医療業界にて１３年
医療機器メーカーでは手術に日常的に立ち会う仕事だった為、人間の解剖学については、アメリカにて医学生と同等の研修に参加し詳しく学ぶ
病気や手術法については医師と同等に話をできるレベルにある
さらに製薬会社にてホルモンや神経伝達物質などの知識も習得する

１０年もの間医療業界にて、男性と同等の仕事を両親・義両親が近くにいないながら、継続し両立し続けた

子育てを言い訳にしたくないという気持ちが強く、
結果を出すことにこだわり、仕事をしており
子育てとの両立中も優秀な営業成績で表彰される

次女出産後、
生きているだけで太る。。。という状況を経験し、「腸」を整える事を軸とした食事法に出会う
伝統製法で作られた麹の発酵調味料と旬の野菜を取り入れる事で、赤ワインを飲みながらも７kgの減量に成功する
女性が美しくなるお食事は、美味しくなくて、家族や子供には
食べてもらえない。。。そう悩む方に多く出会う

腸を整える事と家族に喜んでもらえること
両方を叶える食事を作るため、動物性タンパク質と
『麹』を加えた
独自メソッドを構築し海の上のキッチンを主宰する

発酵調味料を極めて行くと「麹」作りにたどり着く
「麹」が作れれば、なんでも作れることがわかり「麹」作りに没頭していく
「麹菌」が日本の国菌であること、麹菌は微生物であり、日本の伝統と風土、優しさで継ないできているものとしり、それを絶やさず、次世代に継ないでいきたいという思いが強くなる

自家製「麹」を自宅で作ることで質の高い美味しい麹を作ることができ、すぐに食べることができる
それが腸によく、カラダもココロも元気にしてくれる
麹の原材料を自分で選択することができ、一般には売られていない「黒麹」も作ることができ、毎日の生活に取り入れることができる

１０年以上医療業界で男性と同じように働きながら子育てをしていた際には、働くことに必死で、時間も余裕もなく、食生活も酷く、子育てもしっかりできていなかったことに気づく。。。その経験から「麹」を普及していくことと、女性が様々なライフステージでも誇りを持って、時間とココロの余裕がある仕事を創造するべく、「日本麹クリエイター協会を設立
今後の「麹」の未来と女性達の新たな働き方のプロデュースに燃えている