酒蔵で生まれ育ち、 家族で支えてきたが 父親が亡くなり、日本酒の 消費低迷から酒蔵を手放す事に。
そんな時に出会ったのが、 糸結び麹。 酒蔵を残せなかった 事に後悔する日も あったが、麹や発酵 を後世へ伝える事なら私に できるのではないか。
【麹を次世代に繋いでいくという】 鈴木代表の言葉にピーンときて麹作りの講師に。
麹を家で作って食べる習慣に なったのはこの一年。今では 家族と私にとってなくては ならない存在に。
頑張り すぎずごはん作りできる ようになったり、3人の育児と仕事で時間に追われて、イライラしてた日々からも卒業。 母の作る麹ごはんから、笑顔溢れる家族を増やしていけたらと思います。