海の上のキッチン

一生続く美しさと癒しを手に入れる
海の上のキッチン
湘南麹を使った麹ごはん
麹おやつ
時短を叶えて、
毎日のお料理を
楽しく癒しの時間に!
大切な人が健康で笑顔を2倍に!
一生続く美しさも手に入れる

なぜ?麹?なぜ?発酵?
麹は日本の国菌なんです!
日本人のカラダにとっても合っている麹
麹は酵素をたっぷり作り出します
麹を使った日本の伝統発酵調味料を使うことで、
腸を整えることができます♡
腸を整えることは
ココロもカラダも
整えることに繋がります
家族の健康を守り、
ホルモンバランスを整え、
ココロの安定も守ります
そして美肌やダイエットにも
腸が大切です
しっかり食べて腸を整えることで、
みんなの笑顔が倍になります♪
こども達に日本の文化と歴史が作り出した
「麹」を継承していきたい!
キッチンで「麹」から手作り❤︎

時代に逆向している感じがしますか?
これからは「食」は原点に戻って
行くとも言われています

麹を使った発酵食品の塩麹や醤油麹、
甘酒などは、時短料理も叶えてくれます
そして麹で化粧水も作れます

忙しい女性達、働く女性や、
働くママたちがおうちで
自家製麹で
自家製発酵調味料を作る 

忙しいのにそんな時間ない!
と思うかもしれませんが、
麹づくりは楽しくて、可愛くて
女性を癒す時間になります

手作りの発酵麹調味料を作ることが
時短料理の大切な第一歩

そのごはんが、
大切な人のカラダとココロをつくり、
女性の美しさもつくります
手作り「麹」の微生物と酵素の凄さと、
小さな幸せが沢山湧いてくる日常
ぜひ皆様に知っていただきたい♪

癒し

海の上のキッチンは毎日頑張っている女性のための、
癒しのサロンです


窓からは一面の海

日本の伝統と歴史が生んだ
「麹」や
麹を使った自家製発酵調味料作り

発酵調味料を使った
お料理教室

学びながら癒されてください

この学びは日常の
幸せと
大切な人を守る
力を与えて
くれます

日本の大切な
「麹」
一緒に次世代に
継ないでいきましょう

麹×Life Style×ファッション
with
Machiko NAKASHIMA
6月3日(日)
11時〜14時
海の上のキッチンにて

モデルとしてもご活躍で、インナービューティーにも精通され、ライフスタイルに合わせたトレンドのファンション提案が得意な中島 真知子さんをゲストに迎え、ライフスタイルをシンプルリッチに格上げしていくコラボLESSONを企画しました❤︎

まちさんからはライフスタイルに合わせた、今期のトレンドを意識したファンションについてお伝えします
今期のトレンドは「シャツ」だそうです✨
私もシャツ大好きなのですが、素敵に着こなすの難しい(>_<)
襟抜いてもすぐに戻ってしまうし💦
袖のまくり方、襟の抜き方、などなど、小物を使ってやると上手く行くらしいです❤︎この辺りをしっかり教えていただけます
綺麗に見える写真の写り方も少し教えていただけるかもしれません✨

そして麹を忙しい生活の中でどう簡単に美味しく取り入れるかをご提案していきます お料理というほどのものではなく、鈴木が日々取り入れているスタイルを湘南麹ランチとしてご紹介します

無理なくライフスタイルに麹もファンションも溶け込ませる❤︎

そんなライフスタイルをご提案させて頂きます❤︎

中島 真知子 プロフィール

インナービューティーアドバイザー/ファッションモデル/ライフスタイル提案型サロン”simpure”主宰

無理なダイエットから体を壊し、食べることの大切さを知る。そこから40歳で一念発起し、腸にまつわる資格を4つ取得。自分自身の心と身体が大きく変化した経験とその知識を、より多くの人に伝えたいとインナービューティアドバイザーとして活動を開始。
「簡単・美味しい・続けられる」をモットーに始めたすっぴん美人のためのインナービューティレッスンは口コミで広がり一年で約100名の方が参加。

現在は、インナービューティアドバイザーとしてセミナーやトークイベントも開催。その活動が、光文社STORYの巻頭特集「好きを仕事にしている人の特集」のトップページに抜擢。大きな反響を呼ぶ。

モデルとしてはセレクトショップのwebモデルを中心に活動しており、集英社マリソル、光文社VERY、STORYなど誌面に登場。
プライベートでは、背伸びしないベーシックなスタイルをメインにし、TPOに合わせトレンドを少しプラスするファッションを楽しむ43歳、ノーファンデアクティブ派。

オフィシャルサイト
http://nakashimamachiko.com/

 自家製湘南生麹使用の自家製発酵調味料づくり


塩麹・醤油麹・甘酒
作り

6,000円
(税抜)

黒麹・黄麹(白麹)それぞれの
玄米・白米・麦
麹の味見を行います

お好みの麹で
塩麹・醤油麹・甘酒を
作ります

塩麹・醤油麹・甘酒は
お持ち帰りいただけます

全て湘南自家製生麹で
行います
生麹の
それぞれの味見も致します

甘酒は翌朝
塩麹・醤油麹は
1週間から10日
で召し上がれます
甘酒はその日の夜に
召し上がることができます
保温用に500ml程度の
魔法瓶を
お持ちください

日程

new
6月22日(金)
6月24日(日)

11時〜13時

麹おやつ Lesson


中村 麻紀子先生の
  Lessonです

もちろん
グルテンフリー
白砂糖不使用
卵不使用
乳製品不使用

6月にぴったり
さっぱり
レモンタルト❤︎

タルトって
美味しいですよね❤︎

罪悪感のない
タルト❤︎
最高✨

なんと!
一人一台お持ち帰り♪

日程
New!
6月23日(土)
6月29日(金)
11時〜14時
15時〜18時


料金:7000円(税抜)

帰宅後10分で食べられる
片付け簡単
美しくなれて、大切な人を守る
麹ごはん❤︎麹おやつ

帰宅後10分で食べられる麹ごはん❤︎
片付けも楽ちん 調理法
麹×ポリ袋×蒸し煮

簡単・美味しい・美しい・元気
お片づけ楽チン

ママ笑顔

家族笑顔

みんな元気❤︎

平日5日間の麹ごはんと
ストックできる麹おやつも学べます✨

7月限定3回のコースになります

月曜日 平飼い玉子でつくる麹親子丼
 低温調理のスペアリブ
&塩麹スープ
火曜日 醤油麹でつくる鮮魚の煮付け
    &自家製お味噌のお味噌汁
    (お味噌作りします)
水曜日 お野菜たっぷり麹ハンバーグ
&トマトスープ
木曜日 カルパッチョと甘酒寿司酢で
つくる手巻き寿司
   金曜日 簡単麹おつまみ3品 (麹の鶏ハム他2品)
    お弁当にも使えるアレンジ無限のそぼろ丼 

麹おやつ これさえ知っていれば 大丈夫❤︎
玄米甘酒チョコレート
 塩麹クッキー

日程
火曜日クラス
7月1日・15日・29日
日曜日クラス
7月3日・17日・8月7日
時間 10時半〜15時半
価格 
   一般      10万円(税抜き)
   麹クリエイター  8万円(税抜き)
   麹マスター    6万円(税抜き)

上記のメニューを
3日間に分けて
レッスンさせて
いただきます

麹マスターになると
こちらのレッスンも
ご自身での開催が
可能になります

マスターになる前に
受講いただいても
マスターになった際に
そのまま有効です(^-^)

麹マスターは
オリジナルの
麹ごはんレッスン
も企画することができ、
それを協会公式レッスン
とすることができます

こちらは代表理事鈴木と
相談しながら
公式レッスンを
つくります

7月スタートクラスは
全て鈴木が担当

8月以降は
麹マスターが
担当していきます

講師プロフィール

鈴木 ひろみ

日本麹クリエイター協会 代表理事
海の上のキッチン主宰
麹クリエイター・麹マスター
インナービューティープランナー
インナービューティー美腸マイスター
インナービューティー発酵食クリエイター
上級麹士
米粉FOODクリエイター
食品衛生責任者

3姉妹の母30・34・40歳で出産2度の会社員復帰をし、
母と会社員の両立歴は10年に及ぶ 
保育園や小一の壁も経験 

IT業界で6年 医療業界にて13年 
手術に日常的に立ち会う仕事の為、
人間の解剖学について、
USにて医学生と同等の研修に参加し詳しく学ぶ

また全米ヨガアライアンス RYT200取得

製薬会社にてホルモンや
神経伝達物質などの知識も習得する

次女出産後、生きているだけで太る。。。
という状況を経験し、
「腸」を整える事を軸とした
食事方法に出会う
女性が美しくなるお食事は、
美味しくなくて、家族や子供には
食べてもらえない。。。
そう悩む方に多く出会う

腸を整える事と家族に喜んでもらえること
両方を叶えるお食事を作るため、
動物性タンパク質を加えた
独自メソッドを構築し
海の上のキッチンを主宰する
海の上のキッチンでは
日本の国菌である自家製「麹」を使った
自家製発酵調味料で
時短で簡単な
麹ごはんをお伝えしている

また美脚になれる子宮美人ヨガも
併せて行い
内側からも外側からも
アプローチして
いくつになっても
美しくHappyな
女性を増やしていく

中村 まきこ

ナチュラルスイーツ研究家・
インナービューティープランナー 
三度の飯よりスイーツが好き♡ 
過去の偏った食生活による心身の乱れや過食の経験から、からだを思いやる食に興味を持ち、腸を整えることの大切さを学ぶ。 
女性やこども達が大好きなスイーツこそ、からだにやさしいものであってほしい。 
その思いからグルテンフリー・発酵のちからを利用した、からだにもこころにもやさしく、そして何よりも美味しいスイーツを世の中に広めようと、日々邁進中。

子宮美人YOGAの美脚効果
体重はお腹いっぱい食べて
ワインも飲み続け
3ヶ月で7kg減

before

陸上部やダンスで鍛えられてしまった、立派な太もも。。。
基本的に前側の筋肉で生活している為、太ももの張りがすごいことに。。。

after

子宮美人YOGAで3ヶ月間整えたafter写真
子宮美人YOGAではインナーマッスルを鍛え、後ろ側の筋肉をしっかり使えるアーサナー(ポーズ)をしていきます おうちでも簡単にできるポーズです♡

海の上のヨガ

4月より 朝yoga class Start

海の上のキッチンのテラスにて海の上のヨガをスタートします
お気軽にヨガを楽しみたい方や、海を感じながら癒されたい方
ぜひご参加ください 
お時間は9時15分〜10時00分の45分クラスです
風が強い時や天候がよくない時にはお部屋にてヨガを行います
費用2500円(ヨガ後のハーブティー付)
当日お持ちください 

9時45分〜10時30分
お間違え無いようお願いします


募集はLINE@で行います

日本麹クリエイター協会

お味噌や醤油、お酒、塩麹、醤油麹、甘酒の原材料の「麹」
麹づくりにご興味のある方は日本麹クリエイター協会のHPをご覧ください

日本麹クリエイター協会HPはこちら

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